Pork Pie Cappello

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5 su 5 stelle 3. The first hat to be called a pork pie was a hat worn primarily by british and american women from around 1830 through to about 1865. Forse non molti sanno che ha origini ottocentesche e deriva il suo nome dal pasticcio di maiale per la sua forma piatta. Due to the temperature variants involved in making a pork pie ie cooling a hot pie to add a warm stock then cooling to room temp before refrigerating until cold it is essential that the pork is fully cooked all the way through.

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